Insecten op het menu

In het streven naar een toekomstbestendige veehouderij zoeken onderzoekers en ondernemers naar duurzame eiwitbronnen die de druk op landbouwgrond en milieu verminderen. Insecten komen daarbij steeds vaker in beeld. Ze zijn niet alleen voedzaam en efficiënt in productie, maar hebben ook gunstige effecten op de gezondheid en het welzijn van landbouwhuisdieren.