De NVWA heeft het nalevingsrapport roodvleesslachthuizen uitgebracht.

Nederland kent 23 grote roodvleesslachthuizen. De NVWA constateert bij deze grote slachthuizen een hoge nalevingsscore. Wel ziet het verbetermogelijkheden bij hygiëne bij/na transport.

In de slachthuizen is continue toezicht door NVWA-dierenartsen. Zij houden toezicht op naleving van de regels voor voedselveiligheid en dierenwelzijn en treden op bij overtredingen. Daarnaast voeren zij regelmatig steekproeven uit.

<bron: NVWA>