Wachttermijnen vlees

Eén keer in de zoveel tijd blijkt er weer onduidelijkheid te bestaan in het veld over wachttermijnen vlees. Om problemen zoveel mogelijk vóór te zijn daarom na navraag van het één en ander het volgende.

Vanuit de wetgeving wordt voorgeschreven dat de behandeldata (dus geen specifieke tijd) moeten worden genoteerd (artikel 3.1 Regeling houders van dieren). Bij een wachttijd vlees mag er vervolgens pas geslacht worden als de volledige wachttermijn voorbij is.

De laatste dag van behandeling wordt daarbij beoordeeld als dag 0.

Voorbeeld:
Woensdag om 10.00 wordt een dier behandeld met een wachttijd vlees van 2 dagen
Woensdag is dan dag 0
Donderdag is dag 1 en vrijdag is dag 2
Zaterdag mag het dier op zijn vroegst weg